IFS E BRC

Gli standard IFS (International Food Standard) e BRC (British Retail Consortium) sono richiesti dalla Grande Distribuzione Organizzata europea per la quale le sole normative nazionali non sono ritenute sufficienti a soddisfare l'accresciuta esigenza di sicurezza ed affidabilità.
Questi Standard sono applicabili in tutte le Aziende del settore che vogliano immettere i loro prodotti nel circuito della Grande Distribuzione.
Il rispetto di entrambi gli standard sono spesso requisito indispensabile per esportare ed essere fornitori dei grandi gruppi di distribuzione europei.

I requisiti richiesti dagli standard sono in generale:

• l'esistenza di un sistema di gestione della sicurezza alimentare;
• l'adozione di Buone Pratiche di Produzione;
• l'esistenza di un efficace piano HACCP e sistema qualità.

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